Amarillo oro viejo limpio y brillante sin excesos. Glicerico, lagrima gruesa.
Nariz de intesidad media-alta a fruta amarilla, membrillo, crema pastelera, vainilla y desván inicialmente. Marcado el reflejo de ese suelo granitico, orejones y algunas notas balsamicas maduras, flores secas, pimienta rosa, bolleria y mantequilla. Atisbos a fruta roja que recuerdan a un blanc de noirs.
Entrada suave, el vino va creciendo en boca, ensanchandose, aportando calidez. Acidez ajustada al inicio con el tiempo y la temperatura parece mas apropiada que inicialmente. Muchas notas a pasteleria en esta fase, toffee, flores secas y mineral. Mucho peso en boca, cuerpo, estructura y untuosidad. A final de boca un puntito amargo nos acompaña en su final muy largo.
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