Cena para dos comensales previa reserva una semana antes. Local completo.
Compartimos una riquísima sopa de tomate con queso majorero, media ración de puerros confitados con salsa romesco, un extraordinario pulpo de Santoña con aceite de pimentón y cilantro sobre parmentier de patata, y boletus confitados sobre crema de coliflor (fuera de carta). A estos últimos les sobraba algo de sal.
De postre, helado de violetas y una deliciosa crema quemada.
De su completa carta de vinos elegimos un fresquísimo y cremoso Champagne Jean Paul Deville (33 €) a base de pinot noir, chardonnay y pinot meunier, que disfrutamos en copas Riedel.
Servicio estupendo.
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