Bueno,llego el dia de la cena en el Celler.Las ganas que teniamos eran enormes y la espera valio la pena,pero....
Soy un ferviente admirador de los Hermanos Roca,sobre todo de Josep.Es posible que la ausencia de este en la cena ,fuera un factor determinante en la opinion final.
Probamos el Menu festival con maridaje.Comentamos con el Somelier?,se llamaba Manel,la posibilidad de cambiar algunos vinos,no hubo problema.
Ire comentando algunos platos y todos los vinos.No tengo la capacidad de descripcion de Eugenio.
De los platos nos impresionaron,"toda la gamba,impresionante y la "Comtessa de esparragos blancos y trufa",realmente brutal.Tambien a gran nivel,el "Brioche de ceps",delicioso.Entre los aparitivos destaco,"el Bombon de trufa"y "las olivas caramelizadas".
En carnes,extraordinario el "higado de Paloma torcaz con cebolla",enorme plato.
El resto de platos no me emociono.El "roger"(salmonete)una decepcion,"el Bacalao en brandada"algo insipido.La decepcion mayor fue "el cochinillo".Pero bueno no siempre sale todo a pedis de boca.En los postres ,enorme "el postre Lactico"y el "crujiente de anis con espuma de moka y granizado de cafe.
El tema vinos,una maravilla.
Comenzamos con una botella de Aro 2001,uno de los comensales tiene predileccion por los tintos y pedimos esta Botella,grandiosa(9.8/10).
Probamos por copas.
-Cava Albert i Nolla Brut,muy bueno.8.9/10
-Pierre Peters Blanc de Blancs,excelente.9.2/10.
-J.J Prum Sonnenuhr 07,brutal.9.2/10
-Colet Navazos 0.6,bueno.9/10
-Gutierez Colosia Palo cortado,Jerez.Muy bueno.9.2/10
-J.F Ganevat Mon Pere 98 Savagnin Cotes du Jura,desconocido hasta esta noche.Inolvidable.9.7/10.
-Domaine Roulot 07 Mersault Les Tillets,de Maestro,9.4/10.
-Dr Burklin Wolf Pechstein 07,Pfalz,brutal.9.6/10.
-Lucien Le Moine 07 Vosne Romane Les Suchots,joven.8.9/10.
-Jamet Cote Rotie 06,joven pero grandioso.9.5/10.
-Les Tosses 06 Priorat.Interesante.9/10.
-Petillant naturel Poire Granit 10 Eric Bordelet(Normandie).8.8/10.
-Sol i Serena Garnacha DO Ampurda,muy bueno.9.3/10.
-La Bota PX Nº25"No" DO Jerez.Brutal.9.8/10.
-Henriques and Henriques Malvasia 20 Madeira,buenisimo.9.5/10.
Mis amigos y yo disfrutamos mucho.En mi caso,disfrute mas en las visitas anteriores.Creo que no pedire mas maridaje con vinos,disfruto mas de una o dos botellas,que de 15 copas.
Visitamos la cocina,muy amable y cercano Joan Roca.Al final de la cena Davide,nos enseño la Bodega,fue emocionante.Sin ser un Somelier,trasmitio,respeto y emocion por las grandes pasiones de Josep.Preciosa la armonia entre la Musica y el vino.
Sin duda volveremos pero no el año que viene.