Por fin...

... pude conocer esta casa despues de recomendaciones varias.

Dos personas, mesa bien vestida, perfectamente atendidos. Mientras leiamos la carta pedimos una cerveza y nos recomendaron una Colegiata, color chocolate, equilibrada, deliciosa (2,75 E)

A compartir:

1/2 de pastel de puerros y langostinos (7.88 E). El puerro cocido haciendo de molde al relleno de langostinos. Muy rico.

1/2 de mejillones al vapor (7,63 E). Acompañados de unos brotes y unas hojas verdes. Bien.

1/2 de gambas a la sal (9,88). Seis piezas de buen tamaño, apenas tocadas, de buen sabor. Toques de ¿ajo blanco? y aceite de sus cabezas. Muy buenas.

Individuales:

Arroz cremoso con chipirones (16,75 E). Excelente y generosa ración. Muy bueno.

Taco de atún (19,75). Servido con unos tacos de verduras salteadas. Muy bueno.

No hubo postres.

Bornos Brut Nature (14 E). Un cava hecho con verdejo. Sorprendente, fresco. Muy rico y con excelente rcp.

Dos cafés (3 E), y ya en la terracita (hacía calor arriba) un comensal siguo con el Bornos (se abrió una nueva botella dejada en la mesa) y servidor cerro con un exclente GT de Seagrams. El GT fueron 5,50 y fué cobrada una sola copa de cava (se consumieron tres) por 2,75 E.

A los precios hay que añadir el Iva correspondiente.

Excelente servicio en la sala por parte de Koldo y su equipo. Buen pan, mejor vajilla y muy buena cristaleria.

Mis gustos personales me pedirian que a las gambas y los mejillones les aumentasen un poco el punto de sal o algún toque que les subiese el sabor. En cuanto al taco de atún, si el corte es irregular y por un lado es más grueso que por otro el resultado final no es homogeneo y, como es el caso, por el lado grueso estuviese muy bien (rojo por dentro) mientras que el fino estaba muy hecho. Ademas las verduras no le añadian nada hubiendo preferido algo que elevase el sabor p.e. una salsa de soja o una mahonesa de wasabi. Estas cosas las digo porque creo que este rincón promete convertirse en una mesa de referencia en Santander.

Pero que vuelvo es seguro...

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    Bouquet55

    Enhorabuena, siempre que he comido en este restaurante he salido satisfecho.

    Saludos

  2. #2

    Calvito

    en respuesta a Bouquet55
    Ver mensaje de Bouquet55

    Gracias. Ya tengo ganas de volver a pedirle a Koldo que me arregle un steak tartar, a ver si supera el del Serbal.

    Un saludo.

  3. #3

    Bouquet55

    en respuesta a Calvito
    Ver mensaje de Calvito

    Yo he probado el de Koldo y aunque no es uno de mis platos preferidos me gusto mas que el del Serbal
    Saludos

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