Muy buena elección en Castellón.

En Menos de una semana vuelvo por las tierras de Castellón.
Me decido a visitar este local animado por varios amigos.
Local Muy Centrico, cerquita del Mercado Central y de la Calle Mayor.

Carta con una selección de Tapas muyyy razonable y muy elaboradas.
Comenzamos con unas cervezas Estrella Damm, 3 en concreto y en vaso corto, cerveza de Botella, es de agradecer la temperatura de la cerveza, no siempre la cerveza esta servida en su punto de temperatura, no sé por qué.
Tras echar un vistazo a la carta, elejimos 3 entradas y dos primeros para compartir aconsejados por el chico que nos atiende.
Yo pienso que hemos echo cortos pero el nos dice que para pedir mas, siempre estamos a tiempo.
Como degustación nos obsequian con un Gazpacho de Sandía Magnifico.
Tengo que decir que las tapas no son tal, son raciones muy abundantes.
1º Ensalada templada de vieiras con gamba rallada, langostinos y mejillones. Sublime el sabor, potentes aromas a mar, vinagreta muy correcta.
2ºTempura de ortiguillas , con una especie de salsa creo recordar de pimientos. No tengo palabras para describir los aromas y el increible sabor, muy buena combinación.
3ºPulpitos a la brasa en su jugo con puré de patatas. Tengo que confesar que no me ha gustado mucho, pero mis acompañantes han mojado pan hasta dejar el plato seco.
4º Rabo de toro crujiente, su caldo gelatinoso y crema de patatas. UNO DE LOS MEJORES RABOS QUE HE COMIDO. EN MAYUSCULA
5º Manitas de cerdo, servidas deshuesadas, rellenas de ternera y salsa de boletus.
No os lo puedo describir simplemente CELESTIAL.
Como nos quedamos con un poco de apetito, decidimos rematar con una tabla de quesos de la zona y jamón ibérico.: Queso curado "Abrigo" de la zona de Catí, Medalla de Oro World Cheese Awards 2009, mejor queso curado de cabra.
Queso tronchón de oveja de Catí, queso ligero, dulce, que te deja un sabor con un suave picor final muy agradable.
Queso Espadán en honor a esta Sierra tan Maravillosa, queso mantecoso con un sabor muuuy intenso sin llegar a ser un Cabrales, sabor ligeramente ácido con un postgusto un poco picante, Sensacional.
De postre Meloso de Chocolate con crema de Vainilla. Vuelvo a decir que no soy de dulces, pero tengo que decir que la textura del chocolate, muy empalagoso pero delicioso y la frescura de la vainilla hacen una combinación súperrrrrr..
Todo este festín regadíto con una botella de La Perdición, "Cabernet Sauvignon - Merlot - Tempranillo" Vino facil de beber y para mi gusto muy bien maridado con la comida, ya que yo soy muy de tintos.
Sorprendente 2 Carajillos de Ron " Cremaets" brutal, con un toque a Canela..... UMMMMMM.
Infusión.
Gin Tonic de Seagrams especial de la casa, muy bien preparado. De 10.
Precio final 3 Pax 101,50€.
Por poner un pero, creo que por lo menos la mesa, se merece unos manteles aunque sean de papel.
Servicio en sala por parte de Manuel ,Sommelier joven pero muy puesto en el tema, súper profesional, se nota que tiene ganas. Enhorabuena.
En Definitiva, lugar muy recomendable en el centro de Castellón que me ha sorprendido para bien.
Veremos si en futuras visitas siguen manteniendo esa linea, esperemos que sí.
Hay que decir que la carta esta elaborada por parte de Miguel Barrera " Cal Paradis".
Se nota la mano de este gran profesional.