Siete personas en una de las mesas del patio bajo el balcón y a la sombra en un día de sol.
A compartir:
Dos de rabas (10,50 E c/u) excelentes, generosas, limpias de grasa,
Dos de croquetas de jamón (9,50 E c/u) muy buenas.
Una de bocartes a la plancha (12 E) los primeros de la temporada. Un toque de plancha con aceite y sal. Para comerse una fuente.
Individuales:
Lomo de vaca vieja (19 E). Buen trozo de lomo bajo, hecho al punto pedido. Bien.
Carrilleras de cerdo iberico (12 e). Las probé y puedo decir que eran de las mejores tomadas en mucho tiempo.
Hamburgesa (7 E). Servida con patatas fritas de buen nivel. Probé la carne y me dieron ganas de robarsela a la cria. Muy buena.
Paletilla de lechal confitada (19 E). Excelente.
Bacalao asado (16 E). Creo recordar que iba con setas. Fue devorado por la comensal, que lo alabo sin mesura.
Manos de cerdo (14,80 E). Mi plato. Presentadas deshuesadas en una salsa parecida a la de los callos y coronada por una loncha generosa de foie a la plancha. No me gusta el foie, lo que fué del agrado de alguno de mis acompañantes. De manos hubiese necesitado diez o doce platos.
Lomo de ciervo. (17 E). Delicioso, fileteado en grueso, sangrante... creo que me lleve un par de tajadas. Y no fueron más por la verguenza.
Postres:
Dos tartas de queso (muy buenas), un tiramisu (excelente) y una torrija (muy rica) (5 E c/u). Servidor entre su plato, probar las carrilleras, la hamburgesa y el lomo de ciervo no tenía sitio para nada.
Bebidas:
Dominio del Bendito (18,60 E). Primer paso, Toro desconocido para mi. Potente, con fruta y madera. Gusto mucho y con buena rcp.
Agusti Torello Mata (17 E). Conocido y tan buen BN como siempre.
Para los postres salieron tres vinos dulces: Moscatel de la Marina (1,75) PX (2,80) y una S´Naranja generoso (3,50) que fué el mejor con diferencia.
Una consumición previa en la barra (7.80), agua, cafes, y un malta (invitación de la casa) cerraron la comida.
Fué una comida un tanto clasica dados los gustos de la mayoria de los asistentes. Tengo ganas del volver para ponerme en manos del cocinero y me sorprenda.
A los precios hay que sumar el Iva y tener en cuenta que en la fra. fué incluida la consumición de barra.
Muy buena cristaleria y vajilla.
Hola compañero, veo por la fecha de tu visita que has estado en La Torruca justo 5 días antes que yo aunque has colgado la crónica inmediatamente después de la mía. Por lo que cuentas, Gustavo también maneja con excelencia la cocina clásica. Vamos a tener que cambiar los papeles, tú ir a por un menú degustación y yo a por esa cocina clásica que has descrito y me ha puesto los dientes bien largos.
Seguro que volvemos a salir los dos bien satisfechos con la experiencia :-)
Un saludo.
Buenos días Jotayb
Cuando merece la pena hablar de un Restaurante (para bien o para mal) me llevo la fra. y luego, a veces por falta de tiempo, a veces por olvido, tardo en colgar mi opinión.
En este caso me he quedado con ganas de volver a por un banquete parecido al tuyo, con el inconveniente de que mis compañeros habituales no son muy dados a las novedades gastronómicas y los "degusación" suelen ser, casi siempre, a mesa completa.
Pero tengo claro que volveré y le daré a Gustavo via libre al menos para mi plato principal: ese arroz de cocido, esos guisantes... lo que el quiera.
Un saludo.
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