Visita de cuatro personas a este restaurante en un viernes, sobre las 14,30 horas, la barra está prácticamente completa y al solicitar mesa nos indican esperar unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo nos acomodamos en el comedor superior y prescindiendo del menú, decidimos el compartir cuatro platos.
De entrada unas croquetas de bacalao (al tomar la comanda acordamos que fuesen en número de ocho y se presentaron en la mesa seis unidades, que tras realizar la observación se corrigió) que resultaron realmente flojas, tanto en el sabor, como en la masa como en el recubrimiento.
Hemos proseguido con una parrillada de verduras, que en otras ocasiones nos pareció de muy buen nivel, resultando en esta ocasión simplemente normalitas, debiendo destacar que a la cebolla le faltaba bastante para llegar a un punto de hechura.
Mollejas acompañadas de patatas fritas: han resultado con palmas y pitos, a dos personas les han parecido con un nivel más que aceptable y a las otras dos personas, nos han dejado relativamente tibios.
Morcilla de Herrera de Pisuerga con pimientos: de aprobado alto.
Como se puede entender la comida no levantó mucho entusiasmo, pero el capítulo negativo llegó en la sección de vinos.
La carta de vinos, para la habitual por la zona tiene bastante buen nivel, pero ese día nos decidimos a hacer patria y escogimos vinos de Castilla y León, sin ir a grandes denominaciones.
En un principio solicitamos Abad Dom Bueno , que nada más dar a probar manifestaba claramente acetato de etilo o esmalte de uñas, se hace observar al servicio, retirándose la botella, pero sin ningún comentario al respecto ni la más mínima disculpa (a los tres minutos el vino estaba totalmente imbebible).
Se solicita un Señorío de Valdesneros 2011, que resultó estar a buen nivel y estado. Pidiendo una segunda botella, resultando que no hay existencias de una segunda botella, sin haber apercibido previamente.
Pues decisión de seguir con la tierra, solicitando Zarzavilla (en la carta no consta añada) y tras ser abierta comprobamos que se trata del año 2004 estando dicho vino más que decadente, pero decidiendo ya de no hacer ninguna observación al respecto.
El servicio ha resultado con sensación de desgana y prisa.
Había visitado, en fecha posterior a mi último comentario, en al menos dos veces más dicho restaurante, habiendo apreciado cierto bajón en su nivel, pero esta vez por los detalles comentados y no todo por la comida, el bajón parece que se ha confirmado.
Ya somos 4 los que nos hemos borrado.
Fue un poco decepcionante, capitulo a capitulo, ya de entrada tuvimos casi que rogar que nos pusieran un vino en la barra.
De momento. Si alguno te lee, se le quitarán las ganas. Saludos desde Comillas.
Lo que hace falta es que lo lea el responsable, dado el que el otro dia estaba huidizo, y tome nota, pues el local se merece otro nivel.
Una pena, he tratado de comentar lo sucedido sin hacer aspavientos. Era un local en el cual yo he comido bien, pero en las dos últimas veces ha bajado, sobre todo en esta ocasión, e incluso su responsable con el que he charlado sobre gastronomia varias veces, en esta ocasión, me ha dado de sensacion de "distante y fuera del servicio".
Espero que sea una mala racha, pero no seré yo el que indague cuando se acaba esta racha.
Un abrazo Jose.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.