El rey del rey....

Para mí, el restaurante donde mejor pescado hemos comido, la carta de blancos espectacular, y si no quieres comer pescado, o mas bien, siguieres comer otras cosas, en la misma playa, tienen otro local, donde puedes comer fabada y cachopo, así que tienes para elegir.

En la playa de Vega, en Ribadesella, Abel Álvarez tiene su restaurante , lo primero que ves , además de la barra , es la zona en la que hace magia con las brasas , a la vista de todos , sin trampa , ni cartón .

Ahora ha sacado varias conservas de calidad, todas a la brasa, son de las mejores, pero yo, no soy mucho de latas, me gusta mas la materia prima elaborada al momento.

Nos sacan varios tipos de pan, artesano, chapata, brioche, centeno y maíz, todos muy ricos, los probé todos, para acompañar a tres aceites, distintos y de calidad.

De aperitivo, sardinas a la brasa, las de lata, ya las había probado, compre hace tiempo, te recomiendan emulsionar el aceite que traen, y así lo hicieron, también nos pusieron mejillones, brasa y escabeche, del mismo formato, ricos, ya os digo, no soy de latas, aunque en estas se nota la diferencia.

Pedimos unos berberechos a la brasa, por supuesto en conserva, tamaño L, 22€, una lata maja, ricos.

Salpicón de bogavante con una reducción de pimiento rojo, 50€, eso si bogavante, aliño y la reducción, ligera y que le daba rico sabor al bogavante, sin duda el mejor que hemos comido, a esto hemos venido.

En esta ocasión, queríamos probar el famosos rey, 50€, ración, cogimos dos, brasa, mejunje secreto, aceite y sal de escamas, la verdad estaba cojonudo.

Como éramos tres pedimos una ración de lenguado a la brasa con mantequilla negra, 28€, me encanto el sabor lácteo, a gran nivel, lo esperado.

Los pescados, creo que el rey exactamente, venia acompañado de unas verduritas a la brasa, deliciosas.

Luego un arroz con leche para Uxue, como reza el enunciado “hecho con leche de vaca de aldea y arroz de Valencia D.O” 6,5€.

Y yo por supesto, como la vez anterior la tarta de queso Gamoneu, que pone en la carta, que se hace con un queso “que quita el sentiu”, solo para queseros de verdad, me chifla 7,5€.

Para beber Milan Nestarec, me encanta, 28€, 2,5€ por el pan, que lo vale, 2€ la manzanilla, y me invitaron a un gin de Blackwood.

255€ para tres, muy buena RPC para el producto del que hablamos, y para la maestría de Abel en las brasas .