Merecido reconocimiento. Y de la Tierra !!!!

Nueva visita después del reconocimiento con la Estrella Michelín, y otra vez salimos del restaurante maravillados. Increíble la combinación de cocina de la tierra con los toques asiáticos. Que manera de tratar productos que habitualmente no los trabajan en la mayoría de los restaurantes.En el menú imposible destacar un plato sobre otro, aunque si hay que nombrar alguno la combinación del mar y montaña nos dejó como se dice por aquí "bocabadats". Y no podemos dejar de hablar del primer postre, gran combinación y acierto en las texturas.Adjuntamos foto del menú en el que se ven los platos y sobre todo el precio. Si , es real. 55 euros.
Había que conducir después, por lo que es con una cerveza, dos copas de vino y agua. Un vino portugués con recuerdo a los vinos de bota , arriesgado pero acertado.
Y si ya la comida es impresionante, que decir del servicio. De un nivel superlativo, la chica que lleva la sala , sin verla ni oírla, siempre estaba ahí, como nos gusta
No podemos dejar de alabar , a dos hermanos de Ontinyent , con una gran ilusión, mucho trabajo y esfuerzo ,además del riesgo que supone el haber mantenido durante estos años su sueño. Y felicitarles por el reconocimiento de la estrella,