Bodega en pleno meollo del barrio de Santa Cruz, de las que están hasta la bandera a la hora a la que pases. Nos topamos con ella el primer día en Sevilla y nos vimos obligados a repetir; lo que degustamos en nuestras visitas fue:
- Montaditos de pringá: monumentales. Prima el regusto a morcilla y su untuosidad invita a repetir, y repetir y...
- Cazón en adobo: bien frito, con un adobo apenas punzante que no enmascara en demasía la frescura del pescado. Delicioso
- Buñuelos de bacalao: una de las especialidades de la casa (junto a la pringá) bien justificada. Hermosos buñuelos acompañados de un suave alioli y unas papas fritas de bolsa. Pelín grasientos aunque colmados de bacalao, fritos con rigor y que leches, para repetir (como así hicimos).
- Queso en aceite: sin más misterio. Un buen queso de oveja curado que se sirvió algo frío.
- Ensaladilla: el tonto de la ensaladilla me llaman, porque a sitio al que voy, no puedo dejar de probarla. En este caso, en la línea de las degustadas por el sur. Sencilla en ingredientes pero muy bien ejecutada. Rica.
Acompañado de buenos vinos procedentes de graneles (manzanillas y amontillados servidos muy fríos) y/o cervezas, los dos días que comimos aquí no salimos por más de 15 euros por barba. De nuevo, absolutamente recomendable.
jaja, a mi novia no le hace especial gracia y la tengo frita, pero ya te lo digo: seguiré en mis trece!
Un saludo, Manuel.
uf... el colesterol y los triglicéridos se me irían de madre a base de montaditos de pringá estas vacaciones, pero que maravilla de "invento"!
Un saludo, Manuel.
Pero si me dijo el médico que la Pringá es buenísima para el colesterol y los triglicéridos.
recomiéndame a tu doctor Jerónimo, que el mío me quiere quitar hasta el queso y los gin tonics... habrase visto!
Un saludo, Manuel.
La solución es muy fácil, solo tienes que cambiar de médico.
juanjo, veo que por aquí muchos tenemos un (bendito) problema con la ensaladilla... muchas gracias por comentar compañero!
Un saludo, Manuel.
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