Algunos ajustes

Es un sitio de moda en Alicante pero eso no quita que tengan que seguir trabajando los detalles. Es una nueva visita hace un par de semanas, disfrutamos de nuevo de la creatividad en las combinaciones de Sergio, el punto las cosas y la amabilidad del servicio. Para resumir un poco y no repetir lo ya dicho anteriormente, voy a ir a los fallos que, desde mi punto de vista observé, siempre con intención constructiva.

No se porque sergio se empeña en mantener la "opcion japonesa" cuando al lado tiene el mejor sitio de Sushi de la ciudad, su tartar de atun es muy mejorable, lo pedí picante y se limitaron a ponerle mas wasabi, cuando el wasabi no pica. Su sushi muy malo, solo lo pedí una vez, el arroz estaba seco y muy soso, sin gracia ninguna.

Pedimos los huevos con trufa, un simple huevo frigo con trufa rallada no puede fallar, pero así fué el caso, exceso de sal en un huevo pegado a una pequeña sarten y con un minimo de trufa rallada (polvo) por encima que casi nada dejanban apreciar el hongo. Luego las vieiras, exquisitas pero.. 2 vieiras por racion, parecen el "dorado" del local, cuando en otros sitios ponen 4 o 6.

En el tema de precios no sabia que fuese ilegal lo que hacen, se lo recordaré cuando lo vea. Si es cierto que tienes que ir pidiendo con ojo en los precios porque en cuanto te relajas, el ambiente invita a ello, la cuenta sube facilmente de los 100 € por pareja.