Uno de los mejores restaurantes de segovia, muy por encima de todos los

Uno de los mejores restaurantes de segovia, muy por encima de todos los mesones afamados y centenarios (tipo Duque, José María y por supuestisimo Cándido). Trabaja muy bien los platos que ofrece en carta, aunque los podrían mejorar utilizando materias primas de mayor calidad. La carta algo corta, y además no se preocupan mucho por el cambio de carta. Yo he estado 5 o 6 veces en el último año y la verdad es que uno ya no puede probar cosas nuevas. La carta de vinos no tiene estructuración alguna ya que con unos 20 o 30 vinos en carta es dificil abarcar todo tipo de vino y maridaje. Lo mejor son los postres, ahí se ganan al comensal, eso si que es saber hacer dulce la vida.