Buen banquillo de reservas

Tras un fallido intento en otro local cercano (cerrado por traspaso sin avisar) se plantea mirar al banquillo cercano y elegir: la decisión fue cambio de planteamiento de partido y nos vamos a producto y nos dirigimos a este local cuyo punto fuerte son los asados y en especial el lechazo.

El local no destaca por su decoración, mesas, cubiertos, emplatados. Basta ver la carta de comidas para ver que aquí se viene a por producto y para ello tiene un buen menú de degustación (mínimo dos personas, por 37€) teniendo que elegir 3 de 5 entrantes, y un principal que consiste en cuarto de lechazo de Aranda del Duero acompañado de ensalada vegetal y patatas; postre a elegir con vino incluido, un Legaris roble 2016 correcto y básico, más los cafés finales. Previamente habíamos tomado dos cañas de cerveza de barril bien fresquitas.

Otra opción sería ir a la carta y ahí te encuentras con una buena cantidad de entrantes frios y calientes, huevos y revueltos, ensaladas, varias carnes y menos en la zona de pesacdos y arroces, amén de variedad de postres; llama la atención que figuran en carta las salsas y acompañamientos con su precio extra referenciado.

Los entrantes elegidos fueron:

. anchoas del Cantábrico: buena pareja de filetes sobre una base de aceite y salsa que invita a mojar pan (era un pan bastante básico).

. croquetas de ibéricos: correcto de sabor, sin nada destacable.

. morcilla de Burgos: dos piezas de buen proudcto con punto justo de plancha

Los postres elegidos, uno para cada uno de nosotros dos:

. tocino de cielo: bueno, con punto dulce suficiente. Muy correcto.

. torrija de horchata: bien de sabor y ración con un innecesario chorreo de caramelo líquido que no sólo no suma, sino que resta presencia y sabor.

Destacable el lechazo de tierno, perfecto de cocción y sabor fino. Recomendable.

Local que cumple sin defectos y que tiene un aceite Belmonte suave, y un embotellado de vino riojano propio, Labraz.