Una muy buena opción en Sant Vicent del Raspeig

Situado en pleno centro de la localidad de Sant Vicent del Raspeig. Local de forma alargada que podrá albergar aproximadamente sesenta comensales. Decoración moderna, buena separación entre mesas y cómodas sillas. La mantelería correcta.

El tipo de cocina que elaboran está centrada básicamente en el producto, en las buenas materias primas que el mercado ofrece en cada época del año. La carta es bastante amplia. Semanalmente por 19 euros más iva, incluyendo una bebida, postre o café, ofrece un menú de la semana a elegir cuatro platos entre la selección propuesta. El servicio es atento, dispuesto y profesional.

La carta de vinos organizada por tipos y D.O. o indicaciones geográficas, es suficiente, bien seleccionada y de precios comedidos. La cristalería, sin ser de marca constatable es correcta en cuanto a la forma y grosor. Los vinos descansan en armarios climatizadores. El servicio del vino fue diligente durante toda la velada.

El evento fue en ocasión de una cena de la Universidad y por tanto se había concertado un menú de antemano por 36 euros por persona (iva incluido) que consistía en:

Entrantes a compartir:
• Ensalada de salazones con tomate raf y encurtidos.
• Langostinos y verduras en tempura crujiente.
• Huevo a 65ºC, patata confitada y jamón ibérico.

Plato a elegir entre:
• Solomillo de buey, crema de almendra tostada y turrón de dátiles.
• Taco de bacalao sobre coulis de tomates asados, patata, yema y ajetes.

Postres a elegir entre:
• Volcán de chocolate con sorbete de té de roca.
• Sorbete artesano.

Bebidas:
• Cervezas, refrescos, aguas y cafés.
• Vino blanco: Trascampanas 2009 Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto: Luis Cañas 2006 D.O. Rioja.

Todas las elaboraciones que probé estaban bien presentadas y bien elaboradas.

Una opción muy recomendable en Sant Vicent del Raspeig.