Sin duda

Es un establecimiento que recoge una barra en su parte baja y un comedor de restaurante en la parte superior, tras varias visitas es sin duda una de las mejores barras de linares, es sorprendente el trabajo que realizan a la hora de elaborar las tapas, tanto en originalidad, sabor y presentación. Tuve el gusto de probar una tapa llamada curryburguer, compuesta por una hamburguesa con daditos de piña y una salsa al curry, tempura de gambas con soja, un serranito muy original, un salmorejo con una textura muy cremosa, con la opción de acompañar todo con una selección de vinos para tomar por copas de distintas denominaciones de origen y características.
En este establecimiento se refleja la sabiduría del chef (Juan Carlos) y de su andaduras gastronómicas, tanto en su barra como en su salón, trabajando desde la base de la cocina jienense para hacer nuevas versiones o más bien nuevas creaciones.