Su carta está diseñada para dar rienda suelta a las sensaciones y sabores de la cocina tradicional catalana, bien servida y elaborada con mimo.
Cené "vull i vesa" de pescado, que es una sopa de pescado con el marisco y el pescado en el mismo plato. De segundo tomé pies de cerdo con nabos y de postre una tabla de quesos. Para beber regamos nuestra cena con Legaris 2005. Todo excelente, servicio y platos, nos costó 50e por persona y el restaurante estaba lleno.
Espero que la elaboracion sea mejor que como la escriben en la carta.
- A modo de ilustracion:
Sopa bullabesa, esta palabra proviene del término "bouiabaisso", que significa cocer y retirar enseguida. La bullabesa, pues debe servirse cuando el pescado está cocido, pero entero, sin deshacerse. El acompañamiento imprescindible es la "rouille" una mahonesa mezclada con ajos machacados, tal como se sirve en Marsella, s lugar de origen
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