Gracias por vuestra visita, espero que sigáis confiando en nosotros, por nuestra parte intentaremos mejorar. me gustaron tus consejos, los pondremos en práctica. un saludo
Abiertos hace cuatro meses en Valencia, y con la experiencia del restaurante de Náquera, La Cuina de Boro se presenta en la ciudad en un local magnífico, clásico actual y muy amplio, con excelentes reservados, y una bodega aclimatada con presencia de cavas, champagnes y vinos excelentes. Cocina mediterránea, con especial atención a los arroces y a los pescados frescos. Dos copas de manzanilla (2,50€) mientras leíamos la estupenda carta de vinos. Seguimos con un foie caramelizado y mango (16€), muy bueno, y un plato de chipirones con habitas, ajetes y trompetas de la muerte (14€). De segundo, los pescados frescos (21€) que elegimos fueron, mero salvaje y pagre, quizás un poco demasiado hechos, pero de sabor muy buenos. Todo regado con un Emeritus 2004 (48,60€), a buena temperatura y envinado de copas Riedel. Terminamos con cafés (2€). Invitación a una grappa de moscatel excelente. María Teresa Pérez (Maite), la sumiller. Colaboradora de la revista Taste y primera finalista en el certamen nariz de oro 2006, es toda una garantía en este restaurante. Muchas felicidades.
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