Sigue bien

Tiempo sin ir por circunstancias externas pero con la necesidad de un privado para juntarnos compañeros de la promoción profesional y sabiendo que acabaríamos molestando a otros comensales, aquí hay un comedor privado (antigua sede de la peña de fútbol) que nos viene perfecto para los 10 citados a comer.

Pactado con Alejandro el menú que nos incluía las bebidas previas, con sus crujientes papas caseras, aguas y vino tinto y blanco (godello) que no pregunté pero que no era lo importante esta vez; el servicio fue en buenas copas y con rellenado frecuente para acompañar a su clásico menú adaptando los platos compartidos en 4+4+2. Bien el pan y el AOVE Artajo de arbequina. Tomamos:

. jamón serrano cortado a máquina: finito y correcto. Cumple en calidad dentro de su rango.

. calamar playa: tamaño medio, bien de paso por brasa y con leve aliño. Notable.

. croquetas: una par de croquetas por persona de tamaño bueno crujientes en su rebozado y cremoso su interior. Más que bien.

. cloxtinas: buen tamaño y punto de cocción. Notable.

. bacalao al pillpill: un lomo de bacalao perfecto de punto al igual que la salsa, tamaño pequeño como plato pero imprescindible en el menú; hubo que por intolerancia se pasó al mero referenciado igual de buen nivel.

. chuletón de vaca vieja: si aquí hay que tomar bacalao pero no te puede impedir llegar al palto mejor de la casa: la ternera vieja madurada sin excesos; sigue presente la guarnición de patatas fritas y pimientos verdesen buen nivel. Sobresaliente.

. postre variado: otras cosas que añoraba eran el tocino de cielo y el helado de violeta, otros que son imprescindibles. Además había fruta cortada: mango, melón, kiwi, sandía.. todo bien presentado.

Los cafés de todas formas y sabores (destacable el cremaet), para dar paso a las copas (fuera de precio pactado) que unos tomaron más y otros menos; por mi parte un Don Zoilo PX.

Estupendo servicio de Alejandro y su equipo como siempre. Muchas ganas de repetir a pesar de estas juntos durante más de 4 horas con la paciencia del local, pues habían muchas batallitas pendientes de contar y revivir, tanto que se me pasaron algunas fotos.