Viaje al siglo XV

Primera visita a El Portalón, emblemático restaurante de Vitoria- Gasteiz, catalogado como monumento histórico, antigua posada de mercaderes de estilo gótico-renacentista, del siglo XV y restaurado en el año 1957. Situado en pleno centro histórico muy cerca de la catedral de Santa Maria y otros importantes edificios de la misma época. Su nombre hace referencia a su gran puerta de entrada.

Fuimos a cenar, tras haber reservado con antelación, el lunes 08 de agosto. Nos situaron en la sala principal (posee si no me equivoco 7 salas), la mas conocida del restaurante y ubicada en el mismo lugar que en su origen.

Nos situaron en una mesa emplazada en un extremo del comedor desde el que divisábamos toda la sala (ver foto). Las mesas, bien separadas las unas de las otras, estaban bien vestidas, con manteles, buena vajilla y buenas copas ( si no recuerdo mal eran de la marca Schott). El servicio de sala fue bueno, cordial y profesional. El servicio del vino también lo fue, este se ciñó a la presentación, descorche, primera cata y llenado de copas de cuando en cuando.

Optamos por cenar a la carta y tomamos lo siguiente :

De primeros compartimos :

Pimientos de cristal con emulsión de aceite de oliva. (Plato del dia)  Muy bueno

como platos principales tomamos y picoteamos de un plato al otro :

Txipirones a la brasa (Plato del dia) Excelentes.

Txangurro al horno.  Delicioso. Uno de esos platos que no quisieras que se acabasen.

El pan que acompaño la parte salada fue bueno.

Como postres tomamos y compartimos :

Tarta de queso . Las hemos comido mejores, pero estaba buena

Pantxineta con helado de vainilla. Muy rica 

Para beber tomamos una botella de agua grande y una botella de vino blanco Eukeni Txakoli 2021 DO Arabako Txakolina. Bodega Artomaña (Amurrio) Cepajes 100% Hondarribi zuri. Vendimia manual. Vino fresco y equilibrado, elegante, con buena acidez, ligero y fácil de beber. Acompañó bien la cena.

Finalizamos con 2 buenos cafés.

La cuenta ascendió a 51,67 €/persona. Muy buena RCP. Desconozco el nombre del Chef que está al frente de los fogones del restaurante, pero la cocina tradicional que elabora no defrauda y es de gran calidad. Cuando volvamos a Vitoria-Gasteiz, renovaremos la experiencia.