Llegó el día
Mucho tiempo leyendo comentarios de este restaurante cántabro, y tantas recomendaciones por parte de amigos veremeros y por fin llegó el día. Y no decepcionó en absoluto. Muy buena cocina y una más que interesante selección de vinos lo ponen fácil, la verdad. Decidimos compartir unas raciones. Pedimos:
- Escabeche de bonito: pedimos media ración, pero vaya media ración! Simplemente perfecto. El mejor escabeche que he comido en mi vida, una delicia. De 10.
- Callos de Wagyu: también media ración de un tamaña considerable y acompañados de unas muy buenas patatas fritas. Muy buenos, salsa melosa, puntillo picante y buen chorizo acompañante.
- Rabas de chipirón: hay que probarlas en todas partes ;-) Buen rebozado, nada aceitosas y tiernas. Muy buenas, claro.
- Huevos rotos con patatas y foie fresco frito: otro de esos platos legendarios por los que uno vendría aquí expresamente desde muy lejos. Llevan una especie de salsa dulzona que completa un conjunto espectacular. De vicio!
- Albóndigas de buey: al nivel de su fama, acompañadas de patatas fritas, aunque ya estábamos en las últimas cuando nos las sacaron. Así y todo no quedó ni rastro de ellas.
De postre yo me pedí otro clásico de Las Piscinas como es la tarta de galleta, buenísima, para repetir! Rosa se pidió una tarta de queso, que pude probar y estaba brutal, y las nenas si no recuerdo mal unos yogures.
Para beber pedimos una botella de André Clouet Grande Réserve brut, muy buen champagne que ya conocíamos y que acompañó maravillosamente una comida tan variada. Por cierto, el precio de los vinos es cojonudo. Este champagne nos salió por 36 €, o sea, unos 7-8 € por encima del precio en tienda.
Respecto al servicio, muy amables, eficientes y atentos al comensal. Nos atendieron un chaval joven muy majo y Fonso, que vino en cuanto les preguntamos por opciones de vinos fuera de carta, que tienen unas cuantas.
El precio total para los 2 adultos y las 2 nenas (5 y 8 años) fue de 105'30 €, muy bueno para lo comido y bebido, tanto en calidad como en cantidad. El precio por persona está calculado contando 3 comensales.
Nuestra idea inicial era hacer un par de visitas para poder probar el máximo número de platos, pero no fue posible. Una lástima, aunque estoy seguro que algún día volveré "donde Fonso" a disfrutar de su cocina y esa interesante selección de vinos.
P.D. acabo de ver que es mi comentario número 100 en la sección de restaurantes! :-D La verdad es que me hace ilusión que haya sido precisamente Las Piscinas el que ostente este número tan redondo, ya que llevaba muuuuucho tiempo soñando con pasarme por aquí ;-)
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Albóndigas de buey
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Tarta de queso
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Huevos rotos con patatas y foie frito
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Desde luego! Ya tenía ganas de volver a Cantabria y Asturias! Aunque la verdad es que echaré de menos pasar unos días en Francia 😉
Saludos!Ferran
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola La verdad es que me hubiera gustado ir a Las Piscinas con unos cuantos locos de la gastronomía y del vino, porque entonces el disfrute ha de ser la os..... Pero así y todo, no veas cómo disfrutamos!
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Aunque suene romántico "Mi única ocasión ha sido contigo"... comer en las Piscinas quiero decir... Jejeje...
http://www.vinowine.es/restaurantes/de-cabeza-las-piscinas-donde-fonso.html
Un restaurante de los de repetir y con una oferta de vinos muy bien seleccionada a precio de risa. Especialmente de aquellos vinos que precisamente no figuran en la carta de vinos.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Es un sitio donde tiene que molar ir con un grupo de locos del vino, jeje. Y dejar hacer a Fonso, que seguro que nos daría más de una sorpresa 😋
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Bueno, veo que le diste a los clásicos de la casa a falta de alguno como el cabrito, los riñones, los sesos o la chuleta, la pena es que los bocartes y los perrechicos ya no están en temporada. A ver si coincidimos un día y bajamos a la bodega que hay muchos tesoros espumosos ahí escondidos…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Ya me hubiera gustado volver otro día para poder probar otras cosillas, de hecho era la idea inicial. Pero en Cantabria es complicado hacer planes con los cambios de tiempo y al final no pudo ser. Ojalá coincidamos algún día allí, me da a mí que Fonso debe tener cada joyita por ahí escondida... y si encima es champagne ya ni te cuento! Saludos!
Ferran
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en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo Muchas gracias! Ha costado llegar, de hecho hacía como 2 años que no entraba comentarios de restaurantes o sólo algo muy puntual. Se disfruta mucho en Las Piscinas, incluso yendo sólo con la familia, pero con un buen grupo ha de ser un pasote! Saludos!
Ferran
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en respuesta a Miguelbc Ver mensaje de Miguelbc Seguro que volveremos a Cantabria! Y me gustaría hacerlo en una época del año diferente del verano, que me da que ha de tener mucho encanto en otoño o primavera. Y desde luego, volveremos donde Fonso, que nos quedaron muchas cosas pendientes. Saludos!
Ferran
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En unos días estaré por allí, ganas hay ya, espero pillar alguna de esas joyas espumosas😜😜😜
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 A ti te querïa leer yo por aquí, que últimamente no nos cuentas nada. Y me consta que os continuáis montando unos homenajes de aúpa 😜 Vais a pasar unos días a Cantabria? Pues vais a disfrutar de lo lindo. Menuda semanita hemos pasado por allí nosotros! Un abrazo!
Ferran
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Hay que ver lo bien que se come allí, verdad bribón? Nosotros estuvimos el domingo pasado comiendo y Fonso nos trató como a Reyes, jeje. Un lugar increíble con una selección de vinos acojonante.
Abrazotes & pescozón
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Dónde más habéis ido? Nosotros nos hemos pegado una semanita gastronómica en cantabria de la os..... qué bien hemos comido en todas partes! Besos a Mara y abrazote y colleja pa ti!
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Estuvimos comiendo en La Cigaleña. Me ha parecido leer que también estuviste, cierto? Una gran experiencia, seguro, como la nuestra ;-)
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Pues ya nos puedes ir explicando los homenajes que te diste, porque conociéndote seguro que fueron de campeonato 😉