Uno de los más típicos locales valencianos que, a pesar de sus dimensiones

Uno de los más típicos locales valencianos que, a pesar de sus dimensiones (más de 1000 comensales) es capaz de seguir ofreciendo algunos de los mejores arroces (recomendables los arroces melosos: rape, cigalitas y setas; arroz marinero) junto a otros platos de la gastronomía valenciana bien elaborados. El restaurante está organizado en varios comedores de aspecto típico con un entorno muy agradable. Lo mejor, sin duda es su pintoresca terraza al borde de L’Estany. Impresionante carta de vinos que es casi una auténtica guía, en la que se deja notar la mano de Juan Ferrer. Está perfectamente estructurada e incluye una explicación de las características principales de cada DO, zona o país. Muchos vinos de postre se pueden degustar por copas. La cantidad de referencias es muy extensa e incluye casi todos los grandes: Petrus, Latour, Grands Echezeaux, Cos d’Estournell, toda la serie de Ermitas y Pingus, etc. Los precios tienen el equivalente en ptas y son bastante razonables. La conservaci