Fantástico

Ayer fuimos a comer 6 amigos al restaurante de Fernando Marti y ha sido una experiencia impresionante, sin palabras.

Es una casita de pueblo restaurada en el centro de Picanya. Nada más entrar te das cuenta que no vas a un "restaurante". Nando tiene la habilidad de hacerte sentir como en casa y ese es el valor añadido más importante que en mi opinión da en relación con
los restaurantes de Michelín que tenemos en Valencia.

Abrió el restaurante solo para nosotros (lo que en mi opinión no tiene precio). En cuanto la materia prima INCREIBLE, las cigalas estaban al punto perfecto. Nos sacó cuatro bandejas, una detrás de otra tan pronto las terminábamos, para los seis. Nos las comimos como pipas. Salmonetes con alcachofas muy buenos, higado de rape con tomate espectacular, caracoles de mar...

Luego peparó dos tipos de fideua una de calamares y la otra de espardeñas. Impresionantes las dos. Y como colofón una caldereta de rape sin palabras.

Para beber nos sacó 3 botellas de DUX, que fue toda una sorpresa. Junto con el postre Bizcocho casero de calabaza con helados diferentes, ojo al de galleta María crujiente, y una botella de Pedro Ximenez espectacular. Luego los cafes y copas.

Entramos a las 2:30 y salimos a las 8:30 en ningún momento nos metieron presión para que nos fueramos, en ningún momento se retraso ningún plato. Más bien controlaba perfectamente nuestros tiempos.

El precio lo habíamos pactado antes 70 euros. La conclusión de todos fue la misma hacía mucho tiempo que no nos pegábamos un homenaje tan a gusto,entre ámigos como en casa y en confianza disfrutando de una comida y un trato espectacular y con Fernando Martí pendiente de todos los detalles, incluida la música, para que disfrutaramos de una velada memorable.

Nosotros volveremos. Todo un descubrimiento. Gracias Nando.