Espectacular.

Sin duda el Celler de L'Aspic,es el restaurante de referencia en el Priorato y porque no... de toda la peninsula.Se trata de un Restaurante que al igual que el celler de Can Roca,Vinya Mas,Monvinic,El Padre,La Cigaleña,..comparte la pasion de su dueño por el vino.Todos tienen en comun una gran carta de vinos a precios muy asequibles.
En mi caso,aprovechando un corto viaje al Priorato con otra pareja,cenamos el sabado pasado y lo hicimos disfrutando muchisimo.
Comenzamos con unos canalones caseros muy buenos,alcachofas rebozadas con jamon deliciosas.os segundos fueron Bacalao al pilpil,fenomenal y unas costillas de cordero tambien excelentes.De postre requeson con miel y peras con nata y trufa,plato espectacular.
Respecto a los vinos,la carta es excelente con referencias de varios paises,todas a precios muy ajustados.La cristaleria riedel.
No me pude "liberar" a la hora de pedir el vino(a mi mujer no le gusta el vino)pero probamos un Artigues 2013 de Villa Mas Alta muy caracteristico del priorato,fresco y seco.Un Nit de Nin 2010,elaborado por Esther Nin(enologa de Clos Erasmus)realmente fantastico(cariñena y garnacha),fresco,acido,elegante,equilibrio total,muy asequible a pesar de su juventud.Sorprendente.
De postre una joven Maximin Grunhauser Abtsberg Auslese 2005,que hizo las delicias de todos.Elegancia y una acidez espectacular.Gran Vino.
Si viajais al Priorato,por favor...el Celler de L'Aspic merece una visita.
Gracias a Toni Bru(el dueño y alma mater)por su Celler de L'Aspic.