Restaurante conocido de una lejana época anterior. Carta sencilla,

Restaurante conocido de una lejana época anterior.
Carta sencilla, original, algo corta (esto no quiere decir nada, nada peyorativo)
Original cabracho ’dinámico’ y un bacalao en su ’punto’
Carta de vinos muy interesante y bien guiada por el propietario (amable y afable). La última vez probé un sorprendente Casa Gualda 04
Entorno, corto, corto
Con estas iniciativas puede que en Valencia haya buenos restaurantes.