La tradicional comida navideña agrupa a 21 comensales con diferentes propuestas y que acaba ganando la propuesta más en el centro y más barata (como Tripadvisor lo preferente es el precio).
Sin embargo hay que decir que Marisa, que sigue tan estupenda como antaño (A fuego lento) y se conserva genial en lo físico y en su caracter amable y campechano, hizo un esfuerzo por agradar a su amiga organizadora del acto, y lo consiguió.
El local no ha cambiado ni para bien ni para mal. El material tampoco. Buen servicio en sala y rapidez en cocina porque había quien iba con prisas y en menos de 90 minutos comieron los presurosos si perderse ni el café con unos bombones.
Para beber unas cervezas de barril, agua, refrescos y de vinos un muy agradable Melior blanco 2015 y un correcto Pirineos en tinto a demanda. Se incluyen cafés, carajillo y hasta regalo dlas dos copas extras finales que se tomaron.
Para comer, además de las papas para amenizar la espera:
Entradas a compartir al centro:
. surtido de iberico con jamon, embochado, salchicho y chorizo además de queso curado. Todo de calidad media alta, en buena ración y servido en tabla de pizarra.
. ensalada de tomate raf y ventresca: buenos poductos y bien elaborada, algo corta la ración de ventresca
. croqueta de jamón ibérico: de buen tamaño y sabor, bien frita.
. alcachofas en témpura: muy recomendables. Amplia ración, casi crujientes.
. revuelto de la taberna: clásico plato de patatsa fritas, huevo de corral y jamón ibérico por encima. Buena ración y correctamente hechos y presentados.
Principal: salvo excepción puntual que se fueron al pescado (bacalao fresco del día con cebolla caramelizada que se apoderaba del sabor de tanto caramelizada) estaba previsto carne de buey a la piedra y acabó siendo un servicio individual de entrecotte de ternera algo nerviosilla, bien hecha al punto elegido.
¿La compañia? Un timbal de verduras salvo que pidieras patatas fritas.
Postre: a compartir al centro pequeñas porciones de una bue a tarta de chocolate, cudraditos de pastel ruso algo deshecho por el calor y otra trocitos de tarta de queso fresco con mermelada que fue más controvertida.
Las raciones eran buenas y le permitió el lujo de retar a repetir quien quisiera y de lo que quisiera, y no se apuntó nadie.
No me extraña que estuviera el local lleno.
Mejor de la media de comentarios que había hasta ahora en Verema y que me hicieron ir con demasiada precaución. Me pareció más en la línea que recordaba de hace varios (quizás muchos) años.
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