Veo que el cambio de aires (gerencia) le ha sentado de maravilla. He estado un par de veces en estos 2 últimos meses y estoy de acuerdo contigo, se nota entusiasmo e ilusión. Tienen un local magnífico y a poco que el chef gane en rodaje y consiga que suene un poco su nombre por la zona (ha realizado estancias en varios restaurantes, entre ellos Le Train Blue Paris), se convertirá en toda una referencia en Sagunto (casco antiguo).