La casualidad hace que podamos estar en otro evento cerrado, con la sala principal acondicionada para reunión de grupo, y posteriormente salir a amplias mesas redondas por el resto de la sala incluida la zona de la entrada para la cena final.
Aquí ya damos ok para los vinos y precios negociados en los dias previos y confirmamos número de asistentes y cierre del local para nosotros con una amplia mesa central tipo Imperio para poder estar juntos.De nuevo el local gusta entre los debutantes y aunque la proyección se dificulta por las columnas, un buen servicio técnico y pantallas laterales solventan las incomodidades.
En esta ocasión los vinos fueron: Clavidor en blanco y Finca La Emperatriz crianza 2013 en tinto.
El menú cerrado contratado que consisitió en:
. galleta de parrmesano seca
. salmorejo de cereza
. tiradito de corvina
. huevo de codorniz, espuma de patata y pimentón,
. carpaccio de presa
. raya
. bizcocho de yogurt, helado de avellana y chocolate
Una buena cena pero ya no es la explosión de creatividad, sino un menú bien elaborado, sabroso, bien emplatado pero fuera de la ansiada presencia de la estrella Michelín a la que se aspira.
pues ánimo y a empezar la carrera que aún llegas...
Saludos
sabado y domingo hacen en andilla la primera feria de la trufa de valencia,con rest.y paraetes
ofreciendo productos y guisos cuyo ingrediente es la trufa.saludos.
sabado tengo cata y si ademas me voy domingo....
Imposible. Gracias por el aviso.
Saludos
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