Que lastima...

Habia comido en Echaurren en 3 ocasiones,en todas disfrute mucho,excelente comida y buena carta de vinos.

Pues bien en esta ocasion me encontre,que el Restaurante familiar de "la madre",se ha convertido en Echaurren tradicion?.Por otra parte uno de los hijos ha abierto Echaurren(2 estrellas michelin).Al entrar pienso que estoy entrando en el Echaurren estrellado,mobiliario de diseño,cambios decoracion...pero no..estoy en Echaurren Tradicion.Todo lo que era familiar,calido,cercano,te servian la madre,los familiares...se ha convertido en un Restaurante donde el "lujo"se aprecia por todas partes(no se como sera el Echaurren estrellado).

Cierto es que la comida sigue manteniendo un nivel muy alto.Pero los platos son de diseño,los camareros son educados,profesionales,pero sin la cercania y calidez de antes.

Comento esto porque,efectivamente,los precios se han disparado.Los vinos(carta de vinos correcta,sobre todo Rioja)han triplicado sus precios cuando no por cuatro.La comida tambien cara.Supongo que es necesario pagar todas la reformas y el estrellado,por supuesto.

En resumen,en mi opinion se pierde el encanto de un Restaurante familiar,para pasar a unos Restaurantes de lujo...por supuesto hablamos de Ezcaray y Valdezcaray(estacion de Sky...)o sea gente guapa.

Muy buena comida...pero no volvere.Que lastima.