Producto y amabilidad

He ido hoy por primera vez con mi esposa (quiero decir que era mi primera vez e iba con mi esposa, no que he ido antes con otras, que el idioma todo lo lía) Bueno, pues los comentarios de Verema son los que me han llevado a este bar/restaurante/bar/restaurante. Es decir, no sabes si estás en un bar o en un restaurante, y no es reproche, es lo que he sentido: ni es tan ruidoso o amontonado como un bar ni tan historiado como un restaurante; es lo que és y para mi esta bien. Decoración minimalista y muy luminoso.
A lo que vamos:
2 cañas, 6 ostras (muy buenas) 6 almejas de carril (como las ostras de buenas) 6 montaditos también muy buenos(anchoa, morcilla de Burgos y huevo de codorniz con jamón) Luego dos colitas de rape (enormes) muy frescas y muy bien hechas.
Además unos chipirones plancha con su tinta excepcionales y gambas al ajillo muy buenas (me remito al comentario posterior)
Cava Dominio de la Vega reserva, con degüelle en diciembre 2012 (importante), café y cortado: 101,20.

Dos precisiones:
- hubo un problema con las gambas al ajillo, que fue resuelto por la dueña y su hijo con una profesionalidad y amabilidad encomiables; en otros sitios el dueño se pone chulo.En este caso tanto la dueña como Vicente (su hijo, que está en la cocina) respondieron de forma admirable
- pedí cubitera de hielo y la camarera, muy segura y amable me dijo que la funda térmica que ponen para el cava es mejor porque es más cómoda,ya que no gotea como el hielo, y mantiene el vino o cava también a temperatura correcta; aunque si lo deseaba me ponía hielo. Lo acepté con escepticismo (visto lo visto en otros sitios) y tenía TODA LA RAZÓN, así se lo hice saber: el cava perfecto de temperatura todo el tiempo.
En resumen: la comida perfecta, el servicio amable a más no poder y sobre todo (tanto por la dueña como por la camarera) PROFESIONAL. Un sitio para volver muchas veces