Grandes Raul en cocina y José Miguel en la sala. Muy grandes.
Los quesos los trae del mercado de Russafa, de un francés que solo vende quesos españoles. Casi ná.
Saludos colega.
La que pasé en este restaurante, que si por la noche es agradable por el día ha de ser espectacular.
La puesta en escena en lo referente a menaje y demás es de muchísima calidad. Para preparar el estómago un Dry-Martini va de maravilla y así empecé.
Antes de la comanda te ponen una mantequilla de hierbas y un pocete de aceite de oliva riquísimo, para mojar un par de panes presentados de manera original sobre tabla de madera.
Compartimos unas almejas fresquísimas, una ensalada de bogavante y unos sepionets.
Como platos individuales unas colas de rape excelentes con una sencilla guarnición de verduras, y un arroz a la plancha servido en forma de canalones, uno de los mejores arroces que he comido nunca.
Antes del postre un variado de quesos para quitarse la boina, todos nacionales, con nombres y apellidos.
Carta de vinos fenomenal con caldos bien originales, consejo muy acertado del maitre-sumiller.
El servicio a gran altura, profesional y cercano a la vez, ese difícil equlibrio que cuesta encontrar.
Si a lo bien que cenamos añades el detalle que tuvo un amigo mío ante el que me quito el sombrero de llamar al maitre y decirle nos invitara a una botella de champán pues,...recuerdo inolvidable me llevo de ese Vinícolas que me pareció un local de campanillas.
Para acabar el vino.
En su punto
¡Qué arroz!
Sepionets.
El mejor aperitivo que conozco
Oro líquido
Grandes Raul en cocina y José Miguel en la sala. Muy grandes.
Los quesos los trae del mercado de Russafa, de un francés que solo vende quesos españoles. Casi ná.
Saludos colega.
Como se nota el detalle y el mimo que pone un profesional en su negocio,...estuve tan a gusto....
Un sitio de no fallar.
Saludos
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