Cocina tradicional para disfrutar

Primera vez que visito este clásico en El Saler. Caluroso domingo de junio y el local se va llenando progresivamente hasta el completo, incluso doblan mesa a las 15:45. Cervezas (Estrella Galicia, 2€) y agua mientras ojeamos la carta. Al centro:
- Clòxines al vapor (9€): Perfectamente limpias, cocción exacta, muy buen sabor, yodo. Limón justo y pimienta negra. Las de casa, lo que uno tiene en la memoria.
- Calamar de playa plancha (12€): Con el sabor justo de plancha y un poco de tomate con el aceite. Se mojó el aceite.
- Pulpo con romescu (18€): Buena pata de cefalópodo con textura perfecta. Muy buen sabor. Se agradece de vez en cuando algún pulpo sin llama o brasa. Acompañaba un romescu muy correcto y un ajoaceite de escándalo.
- Paella de marisco (3px a 17€): Muy buena.
Arroz perfecto de cocción y de punto de sal, quizás un pelín pasado de aceite. Abundantes tropezones de sepia y calamar. El marisco: 6 cigalas sin pelar, 3 gambas peladas, 3 almejas y 3 mejillones. Las cigalas muy buenas.

De postre, a compartir sorbete de limón, crema catalana y tarta de gorgonzola con mermelada de higos. Destacable esta última, correctos los primeros.

De bebercio: 2 cervezas, agua y un Louro de Bolo a 19€ servido a buena temperatura que se mantiene con cubitera auxiliar. Servicio del vino limitado a dar a probar. Las copas correctas que no dificultan el disfrute. Precios de los vinos razonables.
Servicio de pan a 1,5€ por persona con un buen pan, tomate natural rallado y unas papitas con pimiento dulce en polvo.
Servicio excelente . Muy eficaz y con una cadencia entre platos perfecta, pese a estar la sala llena. Los entrantes uno a uno y con cambio de cubiertos y platos después de cada uno.

Cocina tradicional y arroces para disfrutar en buena compañía y repetir.