Auténtica taberna japonesa

Tras haber pasado este verano en Japón, descubrimiento de una auténtica taberna japonesa en Valencia. Local tipo izakaya, con mucha madera y poca luz, pero muy agradable, al estar a tope nos permitieron cenar en barra. Gestión española pero equipo de cocina japonés con el que pudimos intercambiar algunos detalles de la rica gastronomía japonesa.

Para beber auténtica cerveza japonesa de barril Kirin, o valenciana de barril Turia, tan de moda últimamente. Para comer pedimos :
-Takoyaki Bolitas de pulpo, quizás el plato más flojo de la cena
-GyozaMuy autenticas, con su toque crujiente pero jugosas y llenas de sabor. Las probamos de verduras y de pollo y verduras.
-Atún fresco acompañado de wasabi y aguacate. Excelente, para que complicarse cuando el producto es bueno.
-Yakisoba o tallarines salteados japoneses. Plato genuino 100%. Excelentes.

Cocina auténtica, más de tipo taberna, alejada de la plaga de restaurantes japoneses de sushis y makis. Buena experiencia y volveremos para seguir probando su carta.

La rcp es excelente, el precio es con 2 cervezas.

Sobre el vino, muy poca variedad, tampoco parece preocuparles, tienen auténtico sake.

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