Junto con La Sirena, Pedro y Mª José constituye una referencia ineludible de la gastronomía del sur de Alicante. Nos prepararon un menu de maridaje sobre un elenco de vinos muy variado (champagne, blancos, tokaji, tintos, dulces, ...) que ya firmarían algunos de los estrellados restaurantes de la geografía nacional. Borda el pichón, trata con mimo y delicadeza el foie y los arroces (ojo al caldoso de bogavante) son otro de sus puntos fuertes. En fín, no se me ocurre un sitio mejor para darse un homenaje al sur de Alicante.
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