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Fotos:
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La botella
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Etiqueta frontal
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Contraetiqueta
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Atemperado a 10°C
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Bonito color en el vaso
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Con el café y el chocolate
Siempre me ha parecido soberbio
NOTA DE CATA:
9.63
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Nos hemos traido desde España una botellita de este whisky que nos encanta y que todavía no había tenido ocasión de colgar su valoración, pero hoy es el día. Metimos la botella en la nevera por unos 15 minutos e inmediatamente nos servimos un dedito en un vaso corto consiguiendo rebajar su temperatura hasta los 10°C.
VISUAL: Tiene un color ámbar espectacular, oscurito, con tonalidades doradas y cobrizas. Presenta una lágrima gruesa, lenta, escasa y transparente (96).
OLFATIVA: Los primeros aromas que percibimos son de turba, como ahumados. También hay notas de almendras amargas, frescos herbáceos de manzanilla, finos especiados de pimienta blanca y apuntes dulzones a miel de azahar. Tremenda complejidad pues tras cada inhalación nos trae más y más... Seguimos con fragancias de mentol, recuerdos frutales de albaricoque y níspero, chocolate negro y un omnipresente punto amaderado de gran intensidad. Alucinante su despliegue en nariz, todo un espectáculo (97).
GUSTATIVA: En boca las sensaciones también son deliciosas, ataque potente, ligeramente picante y untuoso. Gran amplitud, de tacto lácteo pero seco. En retronasal más de lo visto en nariz, con aromas ahumados, notas especiadas y apuntes de fruta con hueso. Post-gusto delicioso con recuerdos dulzones a caramelo, un toque yodado importante que recuerda a las algas y el mar y una fuerte carga de madera. Nos da una persistencia de dos minutos y 40 segundos que gozamos enormemente. Con cuerpo, opulento, sedoso y de gran personalidad, un whisky que no te puede dejar indiferente, distinto y exclusivo. No es la primera vez que lo pruebo y siempre me ha parecido soberbio (96).
La RCP la considero de las mejores actualmente para su escala de precios, mucha más calidad de lo que el precio aparenta (algo menos de 35 euritos la botella de 75 cls).
MARIDAJE: Como casi siempre me lo suelo tomar acompañando un café expreso, dos onzas de chocolate con almendras Valor y al lado de un agüita con gas entre sorbo y sorbo para relajar un poquito a mi castigado hígado ): . Siempre es un gustazo disfrutar de esos sabores a café y cacao armonizando a las mil maravillas con las notas ahumadas y amaderadas de estos deliciosos escoceses. Un placer amigos!
Salud-os!!