/ Singularidad inglesa ...

     Esta cerveza rinde homenaje a la memoria del escritor aficionado Simon Evens que imortalizó la ciudad de Cleobury Mortimer en sus libros : su empleo de cartero le permitía encontrar a personajes pintorescos que enriquecieron sus intrigas. Comercializada en 2006, la Hobsons Postman's Knock es una porter artesana que corresponde a una cultura inglesa del siglo XVIII.

     De color ámbar oscuro, su giste blanco, cremoso y espeso causa buena impresión. Esta cerveza desarrolla una rica paleta olfativa : huele a repostería, a avellanas machacadas, a frutos secos y a tabaco holandés. De cuerpo medio pero fresca y liviana, de alta carbonatación, tiene un minúsculo defecto : a los tres cuartos del vaso, cuando la espuma se va desvaneciando, la encontramos un poco diluida. En boca, es una delicia porque los sabores se suceden, se superponen o se entremezclan : hay de todo, notas de pan de centeno, de ciruelas damascenas, de nueces, de café turco y de manzanas caramelizadas. Regusto seco, agradablemente amargo y ahumado. Se acopló bien con mejillones en escabeche, papas fritas y queso Sussex Slipcote : la sencillez voluntaria.

   Hobsons Postman's Knock ganó el título de Champion Beer de Gran Bretaña, en 2007. Sabed que para cada botella vendida, una pequeña suma está destinada para el financiamiento de un hospicio infantil : no es nada. ( PVP : 2,87 € )