Cervezas Malaqa. Awesome Beer. Imperial India Pale Ale. (DIPA (BJCP 14 B)). Lúpulos Centennial, Citra, Simcos, Mosaic. Abv 9.2%. IBU 80 EBC 14
Cerveza potente, intensa y sobre todo su espuma es una enorme ejemplo lleno de sentido porque proporciona una alta cremosidad y sedosidad en boca que equilibra su alto grado IBU de amargor, notas anisadas con recuerdos a cafetales, torrefactos y regaliz. En boca muy persistente y cremosa, con gran volumen que perdura en el paladar. El alcohol muy bien integrado.
bones Antonio...suena bien tu puntuación...lo que no me concuerda es el torrefacto,café y regaliz en una Imp.IPA...los citra,simcoe,mosaic se comportan normalmente con fruta exótica (y otras) muy apetecibles (a falta de la gran Nelson Sauvin)....donde elabora esta gente?....veo que te mueves y no eres inerte al movimiento BRUTAL cervecero que se avecina....eso es loable y bueno.....un sumiller sobretodo debe mostrar interés por productos de calidad.un abrazo! y SalUT!!!
Así es, curiosas notas, gracias por tu comentario y esta cerveza se hace 100% en Málaga, tanto elaboración como distribución. Army y Pablo llevan poco más de 1 año y ahora mismo están con una producción de 18.000 botellas mensuales entre sus 4 tipos, su historia es muy curiosa, una vez más 2 informáticos (trabajaban en Apple) demuestran la similitud de la manera de trabajar un programa que el de una cerveza...
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