Tomado en Sevilla junto con otros aceites y disfrutandolo con pan y un buen jamón ibérico. Ya he dicho que no soy un experto en aceite, pero hay algunos que me entusiasman, aunque no sea más que untado en pan. Color muy verdoso, brillante y no filtrado. En nariz solo percibo los aromas a hierbas y notas dulces. En boca me resulta elegante, sedoso. Aceite elegante y armonioso. Una varietal no conocida por mí pero me alegró el desayuno sevillano.
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