Es de un verde amarillento transparente y limpio, con cuerpo, denso.
Muestra aromas intensos a frutas verdes a tomate y a tomatera, hierba
recien cortada, muy vivaz.
En boca te llena por completo el paladar, con toques almendrados y un
grato sabor picante, que perdura gratamente con intensidad, llenando
-si cabe- más la boca. Todo ello sin olvidar una acidez equilibrada que
ayuda a dar frescor y ensalzar la aberquina.Un aceite vivo y soberbio.
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