Vino después de dos años

buenos días. hace dos años hice vino tinto y dejé media botella. ahora lo he probado y no se ha estropeado. es normal?

Podrías especificar mejor por fi, dejaste media botella abierta? Gracias, un saludo

abierta no, pero sí con medio contenido de oxígeno

Curioso que no se estropease, quizás por el método de elaboración. Saludos

Normal no es, el oxigeno es un enemigo del vino y entiendo que media botella era oxigeno, ese contacto nunca es bueno. Normalmente cuando abrimos um vino y nos dejamos algo no suele evolucionar bien, siempre cae en poco tiempo, según el vino puede durar unos dias en buen estado, pero dos años es una rareza.

Depende mucho de lo que cada cuál considere buen estado. Más oxidado estaba seguro, por ejemplo. Y también apuesto a que los aromas se habían ido en gran parte. Picado, por ejemplo, es difícil, porque para eso tiene que haber una entrada casi constante de oxígeno. 

¿Qué grados tenía el vino?. Ahí puede estar la explicación. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Exacto, depende mucho, pero igual que hace dos años imposible.

Por " narices" tiene que haber evolucionado. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

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