Celebrando los 60...

Con ocasión de -y para celebrar- su 60 cumpleaños, un desprendido amigo tuvo la enorme amabilidad de invitar a un grupo de personas a la celebración de tan significada fecha. Para ello, puso a nuestra disposición una muestra de lo mejor de su bodega -la cual fue debidamente disfrutada a largo de una magnífica comida-, siendo las botellas degustadas las siguientes:

1) Billecart Salmon Cuvee Nicolás Francois 2002

Cítrico y mineral en nariz. Limón. Cáscara de naranja. Brioche. Pan horneado. Fresco. Muy bien de acidez. Muy bueno. Aún con recorrido..

2) Sorteo O Soro 2016

Ligero fósforo inicial que desaparece en un par de minutos. Leves notas de hidrocarburo. Cítrico. Anís.. Hueso de fruta, almendra, Madera. Con cuerpo y estructura. Acidez.++. Final seco. Gusto muchícisimo.

3) Kistler Chardonnay Mcrea 2021

Cítrico con leves notas vegetales. Ahumado. Claras notas de roble que deberían atenuarse con los años. Muy juvenil. Acidez media+. Final largo. Un blanco muy del estilo USA, que debería probarse con 3 años más. A mi me encantó.

4) Tondonia Blanco 2010

Melocotón. Albaricoque. Frutas tropicales. Vainilla. Leve nota de cera.  Acidez. Cremoso. Joven aún.

5) Vega Sicilia Unico 1986

Bouquet clásico de Vega antiguo pre90'. Carne, cuero, redondo. Clasicidad. Pluma. Juvenil de color. Fruta negra Madura (no compotado). Trufa. Pimienta rosa. Vinazo de Don Mariano García. Estratosférico.

6) Chateau Ausone 2005

Oscuro. Muy marcado por la merlot. Elegantísimo. Fruta roja. Tierra humeda. Especiado. Ligerísimo roble en el fondo. Tostados. Castañas. Trufa  Complejísimo e intenso. Una pena no haberlo decantado con más tiempo.

7) Chateau Margaux 2000

Espectacular nariz (de nuevo el bouquet), pero algo más corto en boca. Buena entrada. Fruta negra. Mina de lápiz. Notas de café. Estructurado y potente. Muy bueno. Otro que se debería haber decantado algo antes.

8) Le Pavillon Chapoutier 2012

Profundo. Fruta negra. Violeta. Ahumado y un punto licoroso. Café. Tinta china. Mucho mejor que su par del 2013. Espectacular. Gran Pavillon. Para unos cuantos, el vino de la comida..

9) Chateau Suduirat 2009

Caramelo, confitura de albaricoque, cera de abejas, notas amieladas y un leve tostado. Buena acidez que evita qie el vino sea en exceso empalagoso. Final muy largo. Muy buen vino con una gran RCP.

En definitiva, una gran cata propia del acontecimiento a celebrar. Nuestro agradecimiento por ello al joven sesentero, esperando -y deseando- que pueda cumplir muchos más.