Otro de los grandes vinos que Raúl Pérez hace en la bodega Guímaro.
A la vista el vino es de color rojo picota con ribete violáceo, capa media y lágrima abundante.
En nariz aparece una ligerísima nota de reducción que se va muy rápido, intensidad media, fruta roja, toques minerales y algunas notas florales. La barrica no aparece por ninguna parte.
En boca el vino entra fácil, tiene mucha frescura, buena acidez, mucha fruta, es equilibrado, el tanino ya no agarra en absoluto.
Me ha parecido un gran vino aunque quizás un pequeñísimo escalón por debajo de El Pecado en la misma añada.
Síiiii, lo vi anoche y pedí que rectificaran la ficha, supongo que lo harán en breve ;-)
Pedro Guímaro tiene unas parcelas estupendas y después el trabajo en bodega también es muy bueno con lo cual es difícil que las cosas salgan mal.
Felicidades Alberto por la cata…. Sin duda fue una de las sorpresas de la visita el pasado verano a la bodega de Pedro…. Ahora una duda que me asalta, como en todos o casi todos los vinos de Raúl….. Según la ficha de la bodega, “Finca Pombeiras” es 100% mencía y en principio es el mismo vino como bien sabes…..
Yo estuve hace poco con Pedro Guímaro y efectivamente nos comentó que era exactamente el mismo vino, es más, nos dijo que se metía todo el vino en un depósito de inox antes de embotellar y una ve embotellado la mitad para cada uno. Tienes mucha razón en esa apreciación ;-)
Si pero también recuerdo el comentario de Pedro en el que me decía que ninguno de sus vinos de finca eran 100% mencía. Comentaba que en todas las fincas las cepas estaban mezcladas y vinificaba todas variedades que salían de la viña….. Vamos que para volverse locos…..
Lo de los vinos de Raúl siempre es complicado, y si se junta con Pedro Guímaro peor todavía. Esto es como las añadas de El Pecado ;-)
A saber ... Yo creo que ni Raúl sabe muy bien las añadas ;-)
A mí son unos vinos que me encantan, de los de beberse la botella completa.
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