Visual: amarillo dorado pálido pajizo, límpido, con burbuja abundante y bastante fina.
Nariz: aromática de buena intensidad a fruta blanca (pera de agua, manzana), también fruta cítrica suave, flores blancas, bollería, croissant y ligeros herbáceos. Bien de intensidad y complejidad.
Boca: ataque fresquísimo y frutal, de medio cuerpo, densidad y estructura, bastante cítrico y de tremenda acidez; muy sabroso y fácil de beber. Final de buena longitud con notas a fruta blanca y cítrica-amargosa en retrogusto junto a flores blancas, herbáceos y algo de bollería en retronasal que lo rematan estupendamente bien.
Un champagne muy frutal, de alta acidez, bastante joven y primario todavía. Con al menos 2-3 años de potencial evolución y afinamiento en botella. Me quedan 2 botellas, por lo que seguiremos evolución.
Fue el champagne para brindar y disfrutar de las campanadas que dieron paso al Año 2017 :)
PVP en torno a 28€ aunque pude conseguirlo por 23€. Excelente RCP.
La verdad que sí, Rafa. Es una estupenda compra. :)
Sí,llevaba unos días sin subir notas de cata (apenas tenía tiempo y casi nunca subo notas de cata desde el móvil, se me hace pesado, prefiero el portátil o el PC para escribir y cuando no estoy mucho en casa, pues no me es posible).
Un abrazo y Feliz Año!! ;)
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