Cata vertical de Viña del Olivo: aún por 'hacerse'

Picota violáceo muy cubierto. Nariz intensa , con volumen, bastante tostada, con abundantes matices especiados, en estos momentos aparece algo líneal, le falta desarrollarse en botella (se ha embotellado una semana antes de la fecha de la cata). En boca el tanino resulta secante, muy avainillado, con un tanino dulce, rotundo pero bien integrado. Largo y perfilado... Necesita tiempo... Tardará bastante en salir al mercado... De hecho comienza su proceso de crianza en botella. Catado tras el 2009.