Inquietante

Desde luego, de eso se trata: de sorprender y rizar el rizo. Garnacha Tinta para el blanco. ¿Quizás con mejor rendimiento que las blancas Garnachas de la zona? Muchas de las blancas que de esta variedad pruebo (y en Montsant y Priorat), parece ser que destacan cuando van acompañadas de un coupage más elaborado. No, como varietal. Y no sé donde leches he leído/escuchado/visto esto de colocarle a estos blancos, variedades tintas.
Todo sea por el placer de descubrir un "algo más" en el vino, verdad?

Salut!!

Xavier.

Bueno lo de elaborar vinos tintos con variedades blancas, y espumosos con variedades tintas, no es ninguna novedad :).... interesante de todos modos...

Sí, si de eso estamos servidos. Lo de los espumosos viene de muy lejos, y lo de tintos a los cuales se les incluye blancas, casi tres cuartos de lo mismo.
Lo que no es tan común, es un blanco elaborado con tintas al 100%.
Y, como bien dices, mientras sea otra nota más en la partitura...Bienvenida sea.