Las Umbrías

Color rojo rubí algo claro, ribete violáceo, capa baja y fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta roja bien madura (grosellas en compota), tostados algo recatados como si les costara expresarse y se encuentran escondidos detrás de uan notable nube de especiados (pimientas en grano), finos balsámicos (eucalipto y algo de anís), notas de hierbas del monte algo secas, ligeras sensaciones de resina, recuerdos de flores de montaña; a medida que pasa el tiempo empiezan a surgir leves toques de cedro, algo de humedad que recuerda al granito mojado y va surgiendo un suave fondo de montebajo. En boca es potente en toda su entrada, astringencia intensa, un recorrido con bastante nervio pues tiene un tanino muy despierto, tostados muy marcados pero sin que llegue a molestar, fruta roja madura, finos toques licorosos, notas balsámicas y marcados especiados, notable estructua y acidez que se conjuntan y le dan volumen y frescura, persistente. Final muy largo, postgusto de fruta roja y retronasal ahumado y ligermante licoroso.

Una sabrosa Garnacha que necesita un largo tiempo en botella pero que muestra la exquisitez de la Garnacha de la serralada madrileña.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/02/26/las-umbrias-2010/