Buen nivel de cava dado con reflejo de la prolongada crianza (24-30 meses).
Color amarillo pálido, limpio y brillante, nariz sugerente con olores dulzones pero con un toque salino, original.
En boca es rico, con la raza del brut nature y un largo posgusto que permite seguir disfrutando después del trago.
Muy buen acompañante para todo un menú (salvo el postre claro).
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