La grandeur des humbles ...

Une poignée de viticulteurs consciencieux donnent ses lettres de noblesse au modeste blanc de Muscadet. Jérémie Huchet travaille avec son père & tous deux élaborent, à partir de ceps centenaires, un vin de couleur jaune clair qui sent la fleur d'acacia, l'anis & l'orange amère. En bouche, il est gras & rond mais frais, élégant, équilibré & assez long : il évoque la pomme verte, le pamplemousse, l'amande, avec une finale légèrement iodée. Servi à l'aveugle dans une carafe de cristal ancienne, il surprendra beaucoup de gens, & surtout ceux qui ont des préjugés tenaces sur les vins de cette appellation.