Catado a ciegas en principio lo mandamos a Francia, pero al rato la mayoria lo dejo en Catalunya.
De color amarillo paja dorado, limpio y brillante.
En nariz en principio aparacen aromas de fruta blanca (manzana, pera)tambien aparecen aromas citricos, despues sale la bolleria, ligeros herbaceos (hinojo) y florales (flor de naranjo), con toques de la crianza como frutos secos, ligeros ahumados y tostados.
En boca es amplio, cremoso, con excelente acidez citrica, fresco, seco, carbonico bien integrado, sensaciones de manzana asada, de frutos secos y ligeros tostados, grato final largo con toque amargoso
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