En una fase tonta

Siete años más tarde desde la última botella, y el vino me ha parecido que estaba en una fase algo tonta. Lo he notado inexpresivo, iba y venía, pero no terminaba de arrancar. Y no, no era la botella, no hemos detectado ningún defecto, el corcho era de una gran calidad y se mantenía esponjoso, el color era perfecto, tenía acidez...

En fin, que cuando nos dicen que los vinos son seres vivos que pasan por diferentes etapas, nos lo tenemos que creer. Esperaremos un tiempo en abrir la siguiente. No voy a puntuar.