Carácter y terruño

Rubí de capa media, limpio y brillante sin precipitación. En nariz se muestra fresco, balsámico y con buena acidez. Violetas, fresas y frutos secos. En boca la primera sensación es mineral, salina y secante. Tierra, césped, pimienta y clavo, todo ello rodeado de una amalgama de flores y frutas rojas. Final largo, con toques ajerezados, a almendra amarga y tabacos. Noble y perfectamente ensamblado.
Un magnífico vino, goloso, elegante, que se bebe solo, de una añada ni fría ni caliente. Lo grande de la Borgoña es encontrarte con pequeños productores no muy conocidos, con los que llevarte estas sorpresas. Evolucionará de maravilla de aquí a unos cinco o diez años. Muy expresivo. Con carácter y terruño.

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